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FOODTECH : WALTER BILLET AVOCATS CONSEILLE STANDING OVATION POUR SA LEVÉE DE 34,2 M$

Standing Ovation, entreprise spécialisée dans la production de protéines par fermentation de précision, annonce un tour de financement en Série B de 34,2 millions de dollars (30 millions d’euros), dont 28,5 millions de dollars en equity (25 M€). Celui-ci est mené conjointement par le fonds Ecotechnologies 2, géré pour le compte de l’Etat par Bpifrance dans le cadre de France 2030, et Crédit Mutuel Innovation, autour des investisseurs historiques – Astanor, le Groupe Bel, Seventure Partners, GoodStartUp et Big Idea Ventures – auxquels sont venus s’ajouter Danone Ventures, Angelor, Newtree et Noshaq. Cette augmentation de capital est complétée par un financement non-dilutif de 5,7 millions de dollars (5 M€) apporté par Bpifrance ainsi que par un pool bancaire de premier rang. Les montants ainsi levés, qui font suite à une série A de 16 M€, permettront de financer la montée en puissance commerciale des protéines de Standing Ovation aux Etats-Unis et, à partir de fin 2027, en Europe et en Asie. Les conseils juridiques de l’opération : Walter Billet Avocats a conseillé Standing Ovation, avec une équipe composée de Fabien Billet, associé, et Miguel Goncalves. Les investisseurs ont été accompagnés par Chammas & Marcheteau (Lola Chammas, associée, Arys Serdjanian et Flore Maxence Le Blanc), Fieldfisher (Denis Barat, associé) et Marignan Partners (Benjamin Prévost et Jordan Jablonka, associés)
Walter Billet Avocats - May 24 2026
Press Releases

WALTER BILLET ACCOMPAGNE LA RÉORGANISATION DE L’ACTIONNARIAT FAMILIAL DE RIVIERA VILLAGES

Paris, le 22 mai 2026 Walter Billet Avocats a accompagné la branche cédante de la famille Luftman dans le cadre de la cession d'un tiers du capital de Riviera Villages au Groupe Ladouceur, qui en devient majoritaire. Riviera Villages exploite trois hôtels de plein-air emblématiques du golfe de Saint-Tropez : les Prairies de la Mer (Grimaud), Kon Tiki et Toison d’Or (Ramatuelle). Cette opération sponsorless, financée par un pool bancaire et l’investisseur mezzanine Kartesia, marque une étape structurante dans le développement du Groupe Ladouceur, qui réunit désormais les deux marques exclusives Riviera Villages et Collection Rivages sous une gouvernance unifiée, représentant un ensemble de dix villages 4 et 5 étoiles.   Les conseils de l’opération : Walter Billet Avocats a conseillé les cédants sur le volet juridique, avec une équipe composée de Fabien Billet et Christophe Cussaguet, associés. D&A Corporate Finance a également accompagné les cédants dans cette transaction, avec Jean-Marc Dayan, managing partner, Alban Boitel, managing director, Pierre Darras et Manon Devanneaux. Degroux Brugère a représenté les acquéreurs en corporate et fiscal, avec Jérémie Swiecznik et Nicolas Ballet, associés.   À PROPOS DE WALTER BILLET AVOCATS Depuis sa création, en janvier 2015, Walter Billet Avocats se positionne comme un partenaire de croissance des entreprises et des fonds d’investissement, en leur fournissant une expertise et un accompagnement sur-mesure dans les domaines du droit des sociétés (M&A, Private Equity), des technologies innovantes (en particulier informatique et Internet) et en propriété intellectuelle. Avec un département corporate positionné sur l’ensemble des problématiques juridiques de haut-de-bilan, le cabinet répond aux besoins des entreprises de toutes tailles – des start-ups aux PME et ETI – et de leurs actionnaires financiers, désireux de structurer des tours de financement, des LBO, des opérations de croissance externe ou des rapprochements. En IT-IP, le cabinet accompagne, en conseil comme en contentieux, ses clients du monde de l’informatique et de tous secteurs d’activité, grâce à son savoir-faire lié aux problématiques des technologies innovantes (droit des contrats, Internet, conformité RGPD…) et à la gestion des portefeuilles de marques.
Walter Billet Avocats - May 22 2026
Press Releases

Market Leading Energy and Infrastructure Private Equity Team to Join Latham in Paris

February 11, 2026 Accomplished partners deepen the firm’s energy and infrastructure expertise in Europe and globally, bringing decades of experience advising on sophisticated private equity, M&A, and finance transactions and complex regulatory matters. Represents a significant milestone in the growth and development of the firm’s Paris office, reinforcing the firm’s leadership in private capital across Europe and globally. Latham & Watkins is pleased to announce the addition of four market-leading lawyers to the firm’s Paris office. The highly regarded team is led by private equity and M&A partner **Benjamin de Blegiers**, with finance partner **Daniel Zerbib**, public law and regulatory partner **Gauthier Martin**, and **Alexandre Namoun**, whose practice focuses on private equity and M&A. Together, they bring a wealth of experience in handling complex private equity, M&A, and finance transactions, as well as intricate public contracts, projects, and regulatory matters, with a particular focus on the energy and infrastructure sector. “We are excited to welcome this superb team to our firm. We are constantly looking to add exceptional talent to enhance our capabilities, and the arrival of this outstanding group adds formidable experience to our platform,” said Rich Trobman, Chair and Managing Partner of Latham & Watkins. “With their ambition, commitment to excellence, and industry-leading expertise, they will be of tremendous service to our clients and a perfect fit for our strategic growth plans in Europe and globally.” The team has an impressive market reputation for their expertise and track record in advising on cutting-edge transactions and complex regulatory matters in the energy and infrastructure sector, as well as the defense, telecoms, and transportation industries. Blegiers and Namoun advise corporates, private equity funds, pension funds, asset managers, and other private capital investors; Zerbib specializes in banking and finance transactions, with a focus on infrastructure finance (both greenfield and brownfield); while Martin’s practice spans all fields of public law and incudes counseling clients on complex public contracts, regulated sectors, and related strategic disputes. “We are thrilled to welcome Benjamin, Daniel, Gauthier, and Alexandre to the firm,” said Thomas Margenet-Baudry, Office Managing Partner of Latham & Watkins in Paris. “We are a leading force in the French market, with an unmatched, integrated private capital offering spanning private equity, M&A, leveraged finance, capital markets, restructuring, among other areas, supported by top-tier capabilities in critical areas such as tax, antitrust, and litigation. Their decision to join Latham is a testament to the firm’s long-term growth strategy and our many accomplishments in Paris and across Europe where we have established a dominant market position. As we celebrate our 25th anniversary in France this year, their arrival marks another significant milestone in the continued growth and success of our Paris practice.” Pierre-Louis Cléro, Deputy Office Managing Partner of Latham & Watkins in Paris, stated, "The addition of this excellent team enhances our strong momentum in private equity and M&A, where we consistently advise on the highest profile and most significant transactions in France, Europe, and globally. The stellar reputations and extensive networks of Benjamin, Daniel, Gauthier, and Alexandre complement our transactional practices, further strengthening our ability to deliver innovative advice on our clients' most strategic private capital transactions." “We have long been a leader in the energy and infrastructure sector — one of the most active and important global industries and a key engine of growth — and we see significant opportunities to further build our practice in Europe and globally. It’s exciting to add such highly regarded team to the practice; their talents, knowledge, judgment, and expertise enhance our ability to serve our clients in transformative ways,” said Justin Stolte, Global Chair of the firm’s Energy & Infrastructure Industry Group. "We are delighted to join Latham in Paris at a time of strong momentum in the French private equity market. The firm’s global reach, collaborative culture, and market-leading capabilities provide an exceptional opportunity for our team and clients,” said Blegiers. “We look forward to working closely with our new colleagues across practices and geographies to further develop Latham’s energy and infrastructure private capital offering.” The group will join Latham & Watkins from Clifford Chance. Blegiers holds a DESS in Business and Tax Law from Paris Panthéon-Assas and graduated from the Paris Institute of Business Law. Zerbib earned his Maitrise in Business & Tax Law, as well as a DEA in Business Law from Paris-Panthéon Assas University, and a DESS in Banking and Finance from Paris V René Descartes University; Martin received his degree from Sciences Po Lyon and a MA in Business Public Law from Paris I Panthéon-Sorbonne University; Namoun graduated from ESCP Business School and earned a degree in Business & Corporate Law from University of Paris I Panthéon-Sorbonne.
Latham & Watkins - May 22 2026
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INSURTECH : WALTER BILLET AVOCATS CONSEILLE AKUR8 POUR L’ACQUISITION DE SLOPE SOFTWARE

Akur8, la plateforme mondiale leader en IA acturarielle, a procédé à l’acquisition de Slope Software, une plateforme de modélisation actuarielle cloud native dédiée aux professionnels de l’assurance vie et aux fonds de pension, fondée en 2015 à Atlanta (Géorgie). Cette transaction, qui permet à Akur8 d’étendre son offre au-delà de l’assurance dommages, constitue une étape cruciale dans sa mission consistant à fournir aux actuaires du monde entier des outils et une IA de pointe. Ensemble, Akur8 et Slope Software proposeront une offre unifiée aux assureurs multirisques, offrant une solution complète répondant aux besoins actuariels des assureurs IARD et vie. A la suite de cette acquisition, Slope Software sera intégrée à Akur8 Life et bénéficiera des capacités de R&D d’Akur8 pour accélérer l’innovation et le développement de ses produits. Les conseils juridiques de l’opération : Greenberg Traurig a assisté Akur8, avec Claire Suni, associée. Walter Billet Avocats l’a accompagné sur les aspects de droit français, avec Fabien Billet, associé. À PROPOS DE WALTER BILLET AVOCATS Depuis sa création, en janvier 2015, Walter Billet Avocats se positionne comme un partenaire de croissance des entreprises et des fonds d’investissement, en leur fournissant une expertise et un accompagnement sur-mesure dans les domaines du droit des sociétés (M&A, Private Equity), des technologies innovantes (en particulier informatique et Internet) et en propriété intellectuelle. Avec un département corporate positionné sur l’ensemble des problématiques juridiques de haut-de-bilan, le cabinet répond aux besoins des entreprises de toutes tailles – des start-ups aux PME et ETI – et de leurs actionnaires financiers, désireux de structurer des tours de financement, des LBO, des opérations de croissance externe ou des rapprochements. En IT-IP, le cabinet accompagne, en conseil comme en contentieux, ses clients du monde de l’informatique et de tous secteurs d’activité, grâce à son savoir-faire lié aux problématiques des technologies innovantes (droit des contrats, Internet, conformité RGPD…) et à la gestion des portefeuilles de marques.
Walter Billet Avocats - April 30 2026